米來生物科技積極推動利用雞蛋原料及新技術、前沿研究成果在生產中的運用，在堅持穩步發展蛋液、蛋粉等基礎產品的同時，積極探索開展雞蛋功能成分全價值利用關鍵技術，布局了蛋黃提取物、風味蛋黃粉、溶菌酶等雞蛋功能提取物業務，逐步建立了覆蓋寵物食品、健康食品、保健食品、醫藥領域的產品和品牌營銷體系；企業年產值5億元，行業實力名列前茅。產品銷往全國和海外多個國家和地區，與安井食品、今麥郎、沃爾瑪加工廠、山姆加工廠等大中型食品加工企業具有穩定的合作關系。

米來生物科技技術團隊平均年齡37歲，其中，博士2名、碩士11名，4人具有海外留學、工作經驗。公司堅持創新引領企業發展，立足武漢，聯合華中農業大學蔡朝霞教授團隊研發蛋制品活性成分基礎研究技術及重大科研攻關項目申報；放眼全國，聯合江南大學楊嚴俊教授團隊研發在雞蛋中提取生理活性功能成分的工業化生產技術，聯合華南農業大學曹庸教授團隊研發在生物轉化新型活性肽的發掘及其共性關鍵技術產業化方面獨特技術，共建“湖北省雞蛋功能成分全價值利用關鍵技術企校聯合創新中心”；同時，計劃在紅安縣成立“湖北省蛋品產業技術研究院”，從科技飼料、蛋品精深加工、生物提取、藥用轉化等方面推進禽蛋精深加工技術創新與應用，推動蛋品全資源高價值化利用，促進農業新業態發展。